Menariknya Memiliki Lengkuas Sebagai Bumbu Masak
Bumbu masak menjadi hal yang penting dalam memasak. Salah satu bumbu yang tidak bisa dipisahkan dari masakan adalah lengkuas. Lengkuas memiliki aroma yang khas dan rasanya sangat legit sehingga dapat memperkaya rasa masakan. Sebagai bumbu masak yang penting, tentunya kita harus mengetahui ciri-ciri dari lengkuas tersebut.
| Ciri-Ciri Lengkuas | Deskripsi |
|---|---|
| Source: bing.com Aroma yang Khas | Lengkuas memiliki aroma yang khas dengan bau segar yang kuat, terkadang ada sedikit aroma jeruk yang menyerupai serai. |
 Source: bing.com Bentuk Akar | Bagian dari tanaman lengkuas yang dimanfaatkan sebagai bumbu masak adalah bagian akarnya. Akarnya berbentuk seperti jari-jari yang terlipat dengan warna kulit coklat muda. |
| Source: bing.com Rasa Legit | Salah satu ciri-ciri lengkuas adalah rasanya yang legit dan sedikit pedas ketika digunakan sebagai bumbu masak. |
| Source: bing.com Dapat Bertahan Lama | Lengkuas dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama karena memiliki kandungan minyak atsiri yang melindungi dari jamur dan bakteri. |
| Source: bing.com Mudah Dibeli | Bumbu masak yang satu ini sangat mudah didapatkan di pasar tradisional maupun pasar modern dengan harga yang terjangkau. |
| Source: bing.com Kandungan Nutrisi | Lengkuas mengandung antioksidan, serat, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. |
| Source: bing.com Pengobatan Tradisional | Lengkuas digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat antiinflamasi, penghilang rasa sakit dan demam, serta meningkatkan nafsu makan. |
Kelebihan dan Kekurangan menggunakan Lengkuas di Dalam Masakan
Setiap bumbu memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Begitu halnya dengan lengkuas sebagai bumbu masak. Berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan menggunakan lengkuas di dalam masakan.
Kelebihan
Source: bing.com Menambahkan Aroma
Salah satu kelebihan menggunakan lengkuas dalam masakan adalah dapat menambahkan aroma yang khas sehingga membuat masakan terasa lebih sedap dan lezat.
Source: bing.com Menambahkan Rasa
Lengkuas juga dapat menambahkan rasa pada masakan sehingga membuat masakan lebih sedap dan enak untuk dinikmati.
Source: bing.com Menambahkan Warna
Penggunaan lengkuas dalam masakan dapat memberikan warna kuning keemasan pada masakan.
Source: bing.com Menambah Khasiat pada Masakan
Selain menambahkan rasa dan aroma pada masakan, lengkuas juga memiliki khasiat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperlancar pencernaan.
Kekurangan
Source: bing.com Terlalu Kuat Aroma dan Rasa
Banyak orang yang tidak suka menggunakan lengkuas karena aroma dan rasanya yang terlalu kuat sehingga membuat masakan menjadi tidak enak untuk dinikmati.
Source: bing.com Beracun
Jumlah penggunaan lengkuas dalam masakan memang tidak banyak, namun penggunaan berlebihan dapat memberikan efek samping berupa keracunan.
Source: bing.com Sulit Dicari di Luar Negeri
Untuk orang yang tinggal di luar negara Indonesia atau Asia, mencari lengkuas mungkin sulit karena tidak semua negara memiliki jenis lengkuas yang sama.
FAQ
1. Apa itu lengkuas?
Lengkuas adalah bumbu masak yang terbuat dari akar dari tanaman lengkuas.
2. Bagaimana cara memilih lengkuas yang baik?
Pilihlah lengkuas yang tidak terlalu keras dan memiliki kulit yang halus serta tidak berlubang.
3. Apa kegunaan lengkuas dalam masakan?
Lengkuas digunakan dalam masakan untuk memberikan aroma, rasa, dan warna pada masakan.
4. Bagaimana cara menyimpan lengkuas?
Lengkuas dapat disimpan di dalam kulkas atau di tempat yang kering dan sejuk.
5. Bagaimana cara mengolah lengkuas?
Lengkuas dapat diiris tipis atau digeprek sebelum dimasukkan ke dalam masakan.
6. Apakah lengkuas bisa digunakan dalam masakan vegetarian?
Tentu saja, lengkuas dapat digunakan dalam masakan vegetarian.
7. Berapa lama masa simpan lengkuas?
Lengkuas dapat bertahan selama satu bulan dalam kulkas dan selama enam bulan dalam freezer.
Kesimpulan
Berdasarkan penjelasan di atas, lengkuas memiliki banyak kelebihan sebagai bumbu masak seperti menambahkan aroma, rasa, dan warna pada masakan serta memberikan khasiat kesehatan. Namun, lengkuas juga memiliki kekurangan seperti aroma dan rasa yang terlalu kuat, dapat menyebabkan keracunan jika digunakan secara berlebihan, dan sulit dicari di luar negeri. Oleh karena itu, penggunaan lengkuas dalam masakan haruslah bijak dan sesuai dengan resep yang digunakan.
Disclaimer
Artikel ini disusun berdasarkan pengalaman dan pengetahuan yang ada. Kami tidak bertanggung jawab atas penggunaan yang tidak bijak dari informasi yang terdapat dalam artikel ini.
