Pengantar
Galley steward adalah salah satu profesi yang vital dalam industri kapal pesiar. Tugas mereka mencakup berbagai hal terkait dengan dapur dan makanan penumpang, seperti mempersiapkan makanan, membersihkan peralatan makan, menyimpan persediaan bahan makanan, dan memastikan kebersihan dapur selalu terjaga.
Penjelasan Galley Steward
Bagi para penumpang kapal pesiar, makanan merupakan salah satu daya tarik utama selama berlibur. Namun, di balik pemandangan kuliner yang terlihat indah dan menarik, ada sekelompok tenaga kerja yang bekerja di balik layar untuk mempersiapkannya. Galley steward, atau yang juga dikenal sebagai kitchen steward atau kitchen helper, adalah salah satu profesi penting yang bekerja di dapur kapal pesiar untuk memastikan kualitas dari setiap hidangan yang disajikan.
Kelebihan dan Kekurangan Materi Galley Steward
Sebagai profesi yang penting, galley steward memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri. Berikut adalah beberapa di antaranya:
Kelebihan Materi Galley Steward
👍 Dibutuhkan di Kapal Pesiar: Industri kapal pesiar terus berkembang dan semakin banyak pemain yang memasuki pasar. Hal ini membuat kebutuhan akan galley steward semakin tinggi.👍 Karir yang Menjanjikan: Bagi mereka yang tertarik dalam karir di industri kapal pesiar, menjadi galley steward adalah awal yang baik. Dalam industri ini, ada banyak peluang untuk naik jabatan dan berkembang.👍 Peran Penting dalam Pengalaman Liburan: Makanan merupakan salah satu aspek yang sangat dinantikan selama berlibur di kapal pesiar. Galley steward berperan penting dalam memastikan kualitas dari setiap hidangan yang disajikan.
Kekurangan Materi Galley Steward
👎 Bekerja di Lingkungan yang Tidak Stabil: Kapal pesiar mengalami goncangan dan getaran yang tak terduga. Hal ini membuat galley steward harus bisa bekerja di lingkungan yang tidak stabil.👎 Jam Kerja yang Panjang: Sebagian besar galley steward harus bekerja selama 10-12 jam sehari, 7 hari seminggu. Hal ini membuat mereka sulit untuk memiliki waktu luang.👎 Tuntutan Fisik yang Tinggi: Galley steward harus siap bekerja selama berjam-jam di dapur yang panas dan lembap. Hal ini menuntut kondisi fisik yang prima.
Tanggung Jawab Galley Steward
Galley steward memiliki tanggung jawab yang sangat penting dalam pengoperasian dapur kapal pesiar. Berikut adalah beberapa tanggung jawab utama yang harus dilakukan:
1. Persiapan Makanan
Galley steward bertanggung jawab dalam mempersiapkan makanan sebelum disajikan ke meja penumpang. Mereka harus memastikan bahan makanan yang digunakan dalam kondisi baik dan segar, serta memasak hidangan dengan standar yang ditetapkan.
2. Menjaga Kebersihan Dapur
Mereka juga bertanggung jawab dalam menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak. Hal ini sangat penting untuk mencegah kontaminasi makanan dan penyakit yang berpotensi menyebar.
3. Menyimpan Persediaan Bahan Makanan
Galley steward juga bertanggung jawab dalam menyimpan persediaan bahan makanan dan peralatan dapur. Mereka harus memastikan setiap bahan tersedia dan tertata dengan baik.
4. Membersihkan Peralatan Makan
Setelah makanan selesai disajikan, galley steward juga bertanggung jawab dalam membersihkan peralatan makan seperti piring, sendok, garpu, dan sejenisnya. Hal ini penting untuk menjaga kebersihan dan kemampuan digunakan kembali.
Table: Informasi Lengkap Materi Galley Steward
| Tanggung Jawab | Deskripsi |
|---|---|
| Persiapan Makanan | Bertanggung jawab dalam mempersiapkan makanan sebelum disajikan ke meja penumpang |
| Menjaga Kebersihan Dapur | Bertanggung jawab dalam menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak |
| Menyimpan Persediaan Bahan Makanan | Bertanggung jawab dalam menyimpan persediaan bahan makanan dan peralatan dapur |
| Membersihkan Peralatan Makan | Bertanggung jawab dalam membersihkan peralatan makan seperti piring, sendok, garpu, dan sejenisnya |
FAQ Tentang Materi Galley Steward
1. Bagaimana proses perekrutan galley steward?
Proses perekrutan galley steward biasanya dilakukan oleh perusahaan kapal pesiar. Mereka akan mengadakan seleksi dan wawancara untuk menemukan kandidat yang cocok.
2. Apakah galley steward harus memiliki pengalaman di bidang kuliner?
Tidak semua perusahaan kapal pesiar mensyaratkan pengalaman di bidang kuliner, tetapi pengalaman kerja di bidang tersebut tentu akan menjadi nilai tambah.
3. Berapa gaji yang diterima oleh seorang galley steward?
Gaji galley steward bervariasi tergantung dari perusahaan dan lokasi kerja. Namun, rata-rata gaji galley steward di Indonesia berkisar antara 3-5 juta rupiah per bulan.
4. Apakah galley steward harus memiliki sertifikat khusus?
Beberapa perusahaan kapal pesiar mensyaratkan sertifikat tertentu, seperti sertifikat food handling dan hygiene, sebelum mempekerjakan galley steward.
5. Apa saja kemampuan yang harus dimiliki oleh seorang galley steward?
Seorang galley steward harus memiliki kemampuan di bidang kuliner, kebersihan, dan manajemen waktu. Kemampuan bahasa asing juga menjadi nilai tambah.
6. Apa saja tantangan yang dihadapi oleh galley steward?
Tantangan yang dihadapi oleh galley steward meliputi bekerja di lingkungan yang tidak stabil, tuntutan fisik yang tinggi, dan waktu kerja yang panjang.
7. Apakah galley steward bisa naik jabatan?
Ya. Galley steward bisa naik jabatan menjadi head chef atau executive chef jika memiliki kemampuan yang baik dan pengalaman yang cukup.
Kesimpulan
Di balik pemandangan kuliner yang indah dan menarik di kapal pesiar, ada sekelompok tenaga kerja yang bekerja di balik layar untuk mempersiapkannya. Galley steward adalah salah satu profesi penting dalam industri kapal pesiar yang memastikan kebersihan dapur tetap terjaga, persediaan bahan makanan tersedia, dan makanan yang dihidangkan berkualitas. Namun, sebagai profesi yang menuntut fisik yang tinggi dan waktu kerja yang panjang, galley steward juga memiliki kekurangan. Meski begitu, menjadi galley steward tetap menjadi pilihan karir yang menjanjikan.
Disclaimer
Artikel ini disusun sebagai informasi umum mengenai materi galley steward. Informasi yang terdapat dalam artikel ini dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu. Kami tidak bertanggung jawab atas kerugian atau kerusakan yang mungkin timbul akibat penggunaan informasi yang terdapat dalam artikel ini.
