perbedaan masakan kontinental dan oriental

Pengantar

Dalam dunia kuliner, terdapat banyak jenis masakan yang berbeda-beda. Dari sekian banyak jenis masakan, ada dua jenis masakan yang paling populer, yaitu masakan kontinental dan oriental. Meskipun terdapat perbedaan antara keduanya, namun keduanya memiliki penggemar yang setia. Dalam artikel ini, akan dibahas secara detail mengenai perbedaan antara masakan kontinental dan oriental.

1. Apa itu Masakan Kontinental?

Masakan kontinental atau biasa disebut juga masakan Barat, merupakan makanan yang berasal dari Eropa dan Amerika. Masakan ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan masakan oriental. Masakan kontinental umumnya menggunakan bahan-bahan yang lebih berat, seperti daging merah, keju, dan mentega. Makanan ini juga cenderung dimasak dengan teknik panggang atau oven.

2. Apa itu Masakan Oriental?

Masakan oriental atau juga dikenal sebagai masakan Asia, merupakan masakan yang berasal dari Asia. Masakan ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan masakan kontinental. Masakan oriental umumnya lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan segar, seperti sayuran, ikan, dan beras. Makanan ini juga cenderung dimasak dengan teknik tumis, rebus, atau goreng.

3. Perbedaan Bahan Baku

Salah satu perbedaan utama antara masakan kontinental dan oriental adalah bahan baku yang digunakan. Masakan kontinental cenderung menggunakan bahan-bahan yang lebih berat, seperti daging merah, keju, dan mentega. Sedangkan masakan oriental menggunakan bahan-bahan segar seperti sayuran, ikan, dan beras.

4. Perbedaan Teknik Memasak

Selain perbedaan bahan baku, masakan kontinental dan oriental juga memiliki perbedaan dalam teknik memasak. Masakan kontinental cenderung dimasak dengan teknik panggang atau oven, sehingga berbau aroma yang khas. Sedangkan masakan oriental cenderung dimasak dengan teknik tumis, rebus, atau goreng, membuat tekstur makanannya lebih kenyal.

5. Perbedaan Rasa

Perbedaan antara masakan kontinental dan oriental juga terletak pada rasa yang dihasilkan. Masakan kontinental memiliki rasa yang lebih kuat dan berat, karena penggunaan bahan-bahan seperti daging merah, keju, dan mentega. Sedangkan masakan oriental memiliki rasa yang lebih segar dan sehat karena penggunaan bahan-bahan seperti sayuran dan ikan.

6. Perbedaan dalam Penyajian

Perbedaan lain antara masakan kontinental dan oriental adalah dalam penyajian. Masakan kontinental cenderung disajikan dalam ukuran porsi yang lebih besar, dengan campuran bahan-bahan yang berbeda. Sedangkan masakan oriental cenderung disajikan dalam ukuran porsi yang lebih kecil, dengan penekanan pada penyajian yang cantik dan rapi.

7. Perbedaan dalam Kandungan Gizi

Terakhir, perbedaan antara masakan kontinental dan oriental juga terletak pada kandungan gizinya. Masakan kontinental cenderung mengandung lebih banyak kalori dan lemak daripada masakan oriental. Oleh karena itu, masakan oriental lebih sehat dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk diet Anda.

Tabel Perbedaan Masakan Kontinental dan Oriental

FAQ

1. Apa yang dimaksud dengan masakan kontinental?

Masakan kontinental merupakan masakan yang berasal dari Eropa dan Amerika, dengan ciri khas penggunaan bahan-bahan yang lebih berat dan teknik memasak panggang atau oven.

2. Apa yang dimaksud dengan masakan oriental?

Masakan oriental merupakan masakan yang berasal dari Asia, dengan ciri khas penggunaan bahan-bahan segar dan teknik memasak tumis, rebus, atau goreng.

3. Apa saja bahan baku yang digunakan dalam masakan kontinental?

Masakan kontinental umumnya menggunakan bahan-bahan seperti daging merah, keju, dan mentega.

4. Apa saja bahan baku yang digunakan dalam masakan oriental?

Masakan oriental umumnya menggunakan bahan-bahan segar seperti sayuran, ikan, dan beras.

5. Apakah masakan kontinental lebih berat dibandingkan dengan masakan oriental?

Ya, masakan kontinental cenderung lebih berat karena penggunaan bahan-bahan seperti daging merah, keju, dan mentega.

6. Apakah masakan oriental lebih sehat dibandingkan dengan masakan kontinental?

Ya, masakan oriental cenderung lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang lebih sehat.

7. Bagaimana cara menyajikan masakan kontinental dan oriental?

Masakan kontinental cenderung disajikan dalam ukuran porsi yang lebih besar dengan campuran bahan yang berbeda, sedangkan masakan oriental cenderung disajikan dalam ukuran porsi yang lebih kecil dengan penekanan pada penyajian yang cantik dan rapi.

8. Apakah masakan kontinental lebih mahal dibandingkan dengan masakan oriental?

Tergantung pada bahan baku yang digunakan, namun pada umumnya masakan kontinental lebih mahal karena penggunaan bahan-bahan yang lebih berat.

9. Apakah masakan oriental hanya terdiri dari makanan Asia?

Ya, masakan oriental hanya terdiri dari makanan Asia seperti makanan Tiongkok, Jepang, dan Korea.

10. Apa saja teknik memasak yang digunakan dalam masakan kontinental?

Masakan kontinental umumnya dimasak dengan teknik panggang atau oven.

11. Apa saja teknik memasak yang digunakan dalam masakan oriental?

Masakan oriental umumnya dimasak dengan teknik tumis, rebus, atau goreng.

12. Mengapa masakan oriental lebih sehat dibandingkan dengan masakan kontinental?

Karena masakan oriental menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang lebih sehat, sehingga lebih mengandung nutrisi dan rendah kalori dan lemak.

13. Apakah masakan kontinental lebih cocok untuk orang Barat?

Tidak selalu, karena masakan kontinental juga menjadi favorit untuk orang Asia atau Indonesia. Namun, masakan kontinental umumnya lebih dikenal di negara-negara Barat.

Kesimpulan

Setelah membaca artikel ini, dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan antara masakan kontinental dan oriental. Masakan kontinental berasal dari Eropa dan Amerika, sedangkan masakan oriental berasal dari Asia. Masakan kontinental cenderung menggunakan bahan-bahan yang lebih berat dan teknik memasak panggang atau oven, sedangkan masakan oriental menggunakan bahan-bahan segar dan teknik memasak tumis, rebus, atau goreng. Meskipun demikian, keduanya memiliki penggemar yang setia dan dapat dipilih sesuai dengan selera masing-masing.

Disclaimer

Artikel ini disusun dengan tujuan memberikan informasi mengenai perbedaan masakan kontinental dan oriental. Penulis tidak bertanggung jawab atas penggunaan informasi dalam artikel ini di luar artikel atau kesalahan dalam penulisan yang mungkin terjadi.